Vigne & Vin

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Un cours pour remonter le temps vers les techniques ancestrales et comprendre les méthodes culturales actuelles tout au long du cycle magique de la vigne.
Une dégustation hors du commun de 4 vins aux techniques ancestrales, très surprenant !
Des suggestions d’alliances et recettes pour aller jusqu’au bout des plaisirs gustatifs et partager l’expérience en toute convivialité.

  • 1- Vigne et Vin de l’Antiquité aux tendances actuelles

    • 1.1 L’Antiquité

      p.4

    • 1.2 Le moyen âge

      p.5

    • 1.3 Vers le monde actuel

      p.5

  • 2 - Cartographie et positionnement des vignobles mondiaux

    • 2.1 Par rapport aux superficies de vignes plantées

      p.7

    • 2.2 Par rapport à la production de vin

      p.8

  • 3 - Le cycle de la vigne et les soins à lui apporter

    • 3.1 Morphologie de la vigne

      p.9

    • 3.2 De la plantation aux premières grappes

      p.10

    • 3.3 Le cycle annuel de la vigne jusqu’à la vendange

      p.13

    • 3.4 Les maladies de la vigne

      p.14

    • 3.5 Viticultures en Agriculture Biologique et Labels

      p.16

    • 3.6 Méthodes culturales et Labels de certification

      p.17

1 Blle 75cl Vin Géorgien Blanc cépage ancestral
1 Blle 75cl vin Orange Géorgien en Amphore
1 Blle 75Cl vin Rouge Arménien cépage ancestral en amphore
1 Blle 75cl AOC Rouge Bordeaux Amphore moderne
1 Clé USB chargée de tous les documents pédagogiques du thème

Options : Impression couleur des documents

L = 36 cm x l = 32cm x h = 25 cm
Poids total : 8 kg max.

Caisse bois à glissière étampée
L = 34,5 cm x l = 28,5 x h= 20,3 cm