Terroirs & Cépages

• 1. Fondamentaux cépages

  • 1.1 Généralités

    p.4

  • 1.2 Caractéristiques des cépages orientant la typicité du vin

    p.4

  • 1.3 Facteurs de variabilité pour les résultats cépages

    p.5

  • 1.4 Conclusion éclairée

    p.5

  • 1.5 Principaux Cépages Blancs et Appréciations Gustatives Générales

    p.6

  • 1.6 Principaux Cépages Rouges et Appréciations Gustatives Générales

    p.8

• 2 - Les grands terroirs mondiaux

  • 2.1 Définition

    p.10

  • 2.2 Les climats

    p.11

  • 2.3 La topographie

    p.13

  • 2.4 Les sols et sous-sols

    p.14

  • 2.5 Différents type de terroirs à reconnaitre

    p.15

  • 2.6 Tableau de compatibilité Terroirs/Cépages Rouges

    p.17

  • 2.7 Tableau de compatibilité Terroirs/Cépages Blancs

    p.18

1 Blle 75cl Bordeaux 100% sauvignon
1 Blle 75cl NZ-Marlborough 100% sauvignon
1 Blle 75Cl Madiran 100% Tannat
1 Blle 75cl Uruguay 100% Tannat
1 Clé USB chargée de tous les documents pédagogiques du thème

Options : Impression couleur des documents

L = 36 cm x l = 32cm x h = 25 cm
Poids total : 8 kg max.

Caisse bois à glissière étampée
L = 34,5 cm x l = 28,5 x h= 20,3 cm